Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, poi lavorate l'impasto a mano fino ad ottenere una pasta compatta. Formate una palla e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Infarinate il piano di lavoro e stendete l'impasto con un matterello. Ritagliate la pasta con i tagliabiscotti.
Prendete una teglia, ricopritela con carta forno e adagiate i biscotti.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti (valutate il tempo in base allo spessore dei biscotti).